Het jaar 2020 was een van de donkerste jaren, maar ook een jaar waarin ik ontzettend veel over mezelf heb geleerd. ‘Alles wat mis kon gaan, ging mis’. Dat is het eerste wat in me opkomt als ik aan 2020 denk. Ik verloor mijn baan bij KLM, terwijl ik nog niet eens begonnen was, heb veel moeten doorstaan op liefdesgebied, afscheid moeten nemen van mijn hamstermeisje Roo, die een mooi plekje in de tuin heeft gekregen, en heb vooral geleefd in veel angst, onzekerheid en eenzaamheid. Allemaal dankzij de komst van het coronavirus.
Lees meerHet is een vreemde wereld waar we opeens in leven. Sommige mensen vergelijken het met de oorlogsperiode. Dat vind ik zelf een beetje overdreven. Maar dat betekent niet dat dit, de fase waar wij op dit moment in zitten, niet zwaar en lastig is. Vooral op emotioneel gebied. Van de ene op de andere dag gingen we van een ‘eenvoudige wereld’ waarin we elkaar nog konden knuffelen en een stuk vrijer waren dan nu, naar een wereld waarin fysieke afstand de norm is en eenzaamheid een steeds serieuzer probleem is en wordt.
Lees meerIn het afgelopen jaar is er in de bekendheid en zichtbaarheid, flink wat veranderd op het gebied van diabetes type 1. Wat de precieze oorzaak is durf ik niet te zeggen, maar ik verwacht dat de vergoeding voor de sensor (FGM) vanuit het basispakket (sinds 10 december 2019), zeker een rol speelt. Dankzij het dragen van een sensor wordt het hebben van diabetes type 1 opeens een stuk zichtbaarder. Dit leidt tot meer bekendheid en daardoor ook tot meer conversaties over diabetes. Wat dan weer zo zijn voor- en nadelen heeft.
Lees meerIedereen heeft zijn eigen wensen en voorkeuren, ook als het gaat om wat we eten. In mijn geval geef ik de voorkeur aan koolhydraatarme en diervrije producten. Koolhydraatarm om mijn insulinebehoefte te verlagen en grote bloedglucosespiegel schommelingen te voorkomen, en diervrij omdat ik geloof dat dat beter is voor het menselijk lichaam en het milieu. In deze blog vertel ik over mijn zoektocht naar broodbeleg alternatieven.
Lees meerDe afgelopen maanden… Ik vind het nogal wat. Als je mij nu zou vertellen dat het eigenlijk april is, of mei, dan zou ik je zo geloven. Het voelt alsof de wereld stilstaat en alsof mijn leven stilstaat. Iedereen ervaart deze vreemde tijd natuurlijk op een andere en eigen manier, maar ik kan je vertellen dat in mijn geval, mijn wereldje toch opeens wel heel erg klein is geworden in deze pandemie. Zeker omdat ik alleen woon. Maar gelukkig zijn er ondanks dat, toch een aantal ‘highlights’ geweest in de afgelopen maanden, die ik graag met je deel.
Lees meerOngeveer anderhalve maand geleden heeft er een interessante verandering in mijn leefstijl plaatsgevonden, waarvan de effecten terug te zien zijn in mijn koopgedrag en eetpatroon. Zo koop ik niet langer producten die dierlijke ingrediënten bevatten en eet ik als gevolg hiervan ook een stuk minder dierlijk. De aanstichter van deze verandering is Kip Andersen geweest. Of anders gezegd: de documentaires die door hem zijn gemaakt.
Lees meerHet zit er weer op. Gelukkig. Maandenlang zag ik er tegenop. En ik wist dat het moment ging komen. Het moment van de grote spiraaltjeswissel. Normaal gesproken als ik ergens tegenop zie, dan kan ik dat redelijk goed naast mij neerleggen. In dit geval vond ik dat lastig. Oktober stond gemarkeerd in mijn agenda. Dan zou mijn spiraaltje er na vijf jaar uitgehaald moeten worden, en vervangen worden door dezelfde vorm of een andere vorm van anticonceptie. En als ik heel eerlijk ben, dan vind ik het heel erg lastig om hierover te schrijven wat mij niet heel vaak overkomt. De afgelopen maanden vind ik het sowieso allemaal even lastig door van alles wat er speelt, maar het verwisselen van mijn spiraaltje heeft mij emotioneel gezien echt een beetje in de greep gehad.
Lees meerBij een leven met diabetes is het tellen van koolhydraten onderdeel van de routine. Waar er bij ‘gezonde mensen’ door het lichaam automatisch insuline aangemaakt wordt, moeten mensen met diabetes dit zelf toedienen. Daarom is het van belang om koolhydraten te tellen, om vervolgens de juiste hoeveelheid insuline toe te kunnen dienen. Van een paar snoepjes, tot een volledige avondmaaltijd. Koolhydraten tellen, of inschatten, is helaas niet iets wat zomaar overgeslagen kan worden.
Lees meerHet aanvragen of verlengen van je rijbewijs kan lastiger zijn als je diabetes hebt. Ik zeg bewust ‘kan’, want het hoeft namelijk niet in alle gevallen zo te zijn. Zo heb ik bijvoorbeeld zonder enige tramalant mijn rijbewijs kunnen verlengen en viel het mij allemaal heel erg mee. Ik baalde achteraf gezien zelfs een beetje omdat ik vier maanden geldigheid had verspeeld door het zo op tijd te doen.
Lees meerOp de dagen waarop ik relatief weinig koolhydraten eet, merk ik dat het managen van mijn bloedglucosewaarden mij makkelijker afgaat. Dat is reden genoeg om meer te experimenteren met low carb gerechten en om zo stapsgewijs mijn ‘koolhydraatarme avondeten’ repertoire uit te breiden. Soms lukt dit doordat ik een recept vind en dit dan probeer. Maar het komt ook vaak genoeg voor dat ik zelf op basis van een ander recept een aantal ingrediënten vervang met low-carb alternatieven en zo tot hele nieuwe ontdekkingen kom. Zo ook met deze koolhydraatarme quinoa bloemkool rösti!
Lees meer